Znanstvenici su pronašli način kako sok od jabuke učiniti četiri puta zdravijim

Stručnjaci su uspoređivali pića dobivena na različite načine. Kako se pokazalo, sok cijeđen novom tehnologijom zadržao je četiri puta više katehina i drugih fenolnih spojeva – 1016 mg/l naspram 262 mg/l. Kao što su primijetili stručnjaci, također su uspjeli sačuvati askorbinsku kiselinu u soku.